回顾一下中国厨具的历史，最常见的是圆底的铁锅，但是现在很多创意厨具品牌都在出平底锅，难道是圆底锅要被淘汰了吗？

实际上，圆底锅适用于气量足配有风机火焰大而且冲的灶，可以进行一系列的中式菜肴的操作，炒出来的菜带有锅气，更有味道，但是相比于平底锅更加笨重且不好掌握烹饪方法， 烹饪时间也较长，使用的范围也比较窄一些，总而言之各有千秋，那如果一个电磁炉同时可以满足平底锅和圆底锅的使用的话，那就相当完美了。

韩国设计师NUYN专门为中国人的的烹饪习惯量身定做了一款电磁炉设计，这款电磁炉的不同之处在于，它拥有一个能下沉的同心环结构，当我们将中式炒锅放在上面，变换成圆底锅模式，电磁炉的加热区域就会变形自动下降，该结构可以将炒锅的底部整个包围住，实现圆底炒锅模式。

这样的结构不但适用于中式炒锅，也适用于平底锅，可以随意切换，当你只是烹饪一些简单的菜肴时，使用平底锅就足够了，操作起来方便快捷，又易清洁，如果你要做大菜，圆底锅模式就可以给你带来纯正的味道。